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第126章 机缘

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  目送林羡母子离去,刘掌柜才发问:“这种栗子饼做法并不难,章师傅稍一琢磨就能做出来,周先生何必舍近而求远?”

  即便粮价上涨,板栗也不过二十文钱一斤。

  白面虽贵,一斤栗子饼用不到五两,顶多二十五文钱。

  刘掌柜暗暗地算过,那位夫人把栗子饼转卖给吴记,每斤差不多赚一百文,而吴记卖这些饼,只有五十文的利润。

  倘若吴记的师傅自己做板栗饼,可以省下一笔中间差价。

  周管事却道:“你觉得章师傅能做出一样的饼?”

  刘掌柜微微一怔,看了眼被伙计摆出来售卖的栗子饼,答得中肯:“这栗子饼味道确实比别的馅饼好,只不过,做法并无区别,卖二百五十文一斤,怕是有些虚高。”

  这桩买卖,是周先生定下的。

  但吴记却是他在掌事。

  高价收入的栗子饼,如果卖得不好,是触他霉头。

  就像没听出刘掌柜话里的不赞同,周管事拿起一个芝麻馅饼,从中间拗开,又取一个板栗饼,同样拗成两半。

  然后,他让刘掌柜自己去瞧两种饼的饼皮。

  方才刘掌柜品尝栗子饼,也尝出栗子饼的饼皮酥脆。

  这会儿,两种饼被放到他手上,饼皮的差异也越发明显。

  芝麻馅饼的饼皮不仅厚,还硬邦邦的。

  栗子饼的饼皮却不然。

  一层又一层,瞧着薄如蝉翼。

  “栗子馅是不值二百文钱。”周管事说着,点了点板栗饼的饼皮:“但这种饼皮,即便是明霞斋的梁师傅也做不出来。”

  况且对方做的板栗馅,味道也不差。

  如果老爷在这里,恐怕早就请那位林姑娘做吴记的师傅。

  毕竟林姑娘的猪下水熟食,已经让老爷大开眼界。

  对方被程家少爷逼得公开做熟食方子的事,周管事也有耳闻,今日对

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